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高剪切乳化機是乳化機中很常用的一種，高剪切乳化機是通過定子與轉子高速旋轉所產生的剪切力對常規(guī)上不相容的兩個相進行高速剪切 ，均勻地將一個相或多個相分布到另一個連續(xù)相中。轉子的高速旋轉產生高切線速度和高頻機械效應，使物料在定、轉子狹窄的間隙中剪切、離心擠壓、液層磨擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，使不相溶的相在高剪切乳化機和添加劑的共同作用下，均勻精細地分散，乳化，再經過高頻的循環(huán)。
現(xiàn)在高剪切技術的混合、粉碎、分散、乳化等功能，能解決各類物料的粉碎、乳化難題。與傳統(tǒng)的生產工藝相比較具有能耗低，生產的產品質量高、承諾、產品超細化等優(yōu)勢。
高剪切乳化機的有優(yōu)點：
1． 處理量大，生產的產品穩(wěn)定性好，不容易破壞乳分層；
2． 生產的制品顆粒分布范圍窄，均勻度好更細膩；
3． 快速、效率高、節(jié)約能源，生產效率高；
4． 物料完全可通過分散乳化無死角；
5． 不銹鋼材質，結構簡單，容易易清洗；
6． 具有混合、粉碎、分散、乳化和一定的自吸力和低揚程輸送功能；
7． 噪音的低，運轉平穩(wěn)，維護方便。
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